Sconnes

Sconnes. 

Pyszne małe bułeczki, robi się je szybko i zjada ze smakiem w towarzystwie rodzinki. W Anglii jedzone są do popołudniowej herbatki. U nas to taki miły początek dnia. W towarzystwie serka i swojskiego powidełka smakują wyśmienicie i jaka światowa nazwa :)

Sconnes

Składniki na około 12 średnich sconnes:

·         40 dag mąki pszennej

·         3 łyżeczki proszku do pieczenia

·         1/2 łyżeczki soli

·         10 dag margaryny bezmlecznej

·         5 dag cukru

·         10 dag rodzynek

·         1 i 1/2 łyżki octu balsamicznego i 250 ml mleka sojowego

Margarynę rozetrzeć z mąką, proszkiem do pieczenia, solą, cukrem. Dodać rodzynki. Wlać mleko z octem, zostawiając trochę płynu do posmarowania wierzchów. Szybko wyrobić ciasto rękami (jeśli zbyt mocno się klei - dosypać mąki. Rozwałkować grubo - na około 1,5 cm. Wycinać krążki szklanką. Ułożyć na blasze i posmarować z wierzchu pozostałym mlekiem.

Piec około 10 - 15 minut w temperaturze 220 stopni.

Podawać na ciepło lub zimno z masłem, konfiturą i czym się chce.