Czas na herbatę

Herbata – nasz codzienny napój. Pijemy ją odruchowo, nie myśląc i nie wnikając w jej pochodzenie. Zaparzamy torebkę lub wlewamy parującą wodę w czarne fusy na dnie filiżanki.

Lubię zaparzyć herbatę, patrzeć w jej złote wnętrze i mieć czas…

Tak po prostu mieć czas na posiedzenie przy muzyce i książce. Nic nie musieć, nigdzie się nie spieszyć i nie myśleć, co jest  jeszcze do zrobienia na wczoraj.

Ostatnio nabrałam szacunku do tego złotego trunku, przeczytałam kilka książek z serii Blondynka…. B. Pawlikowskiej. Opisuje ona to, w jaki sposób rośnie, jest zbierana i sprzedawana herbata na Sri Lance. Otóż nie byłam zupełnie świadoma, że krzewy herbaciane rosną sobie pięknie i spokojnie na zboczach wzgórz, aż do momentu, gdy osiągną ok. 1,5 m wysokości. Wtedy przestają być chyba szczęśliwe, bo właśnie przychodzą kobiety z koszami na plecach i zrywają z czubków gałązek najmłodsze listki. Odtąd już zawsze gdy wypuszczą młode listki, są one zrywane. Zbieranie listków herbaty to nie taka prosta sprawa, bo krzewy bronią się jak mogą i na gałęziach maja bardzo ostre kolce, które tną skórę do krwi. Jakby tego było mało, zbieraczki herbaty to bardzo niedoceniany zawód - zajmują się tym kobiety, które nie mają już zupełnie żadnego wyjścia. Za jeden dzień pracy otrzymują zapłatę równą 10 zł.

Następnie herbata z przeznaczeniem na zieloną jest suszona, a ta na czarną fermentowana, suszona, pakowana itd.

No cóż, warto wiedzieć takie rzeczy, człowiek zmienia stosunek do przedmiotów, które go otaczają. Zmienia się patrzenie na świat – Niech żyje herbata! – Napój luksusowy.

U nas dziś moja ulubiona Earl Grey z cukrem i cytryną. Wiecie, że ta mieszanka została nazwana na cześć hrabiego Charlesa Greya, który podobno otrzymał prezent, prawdopodobnie dyplomatyczny podarek, z herbaty aromatyzowanej olejkiem z bergamoty. Legenda mówi, że był to wyraz wdzięczności chińskiego mandaryna, którego topiący się syn został uratowany przez jednego z ludzi lorda Greya.(Wikipedia)

A do herbaty proszę bardzo ciasteczka owsiane upieczone z pomocą córki mojej małoletniej :)

Pozdrawiam słodko.